沖縄県民にとって天ぷらは手軽に食べられるソウルフード。

サクっと揚がった薄い衣の本土の天ぷらとは異なり、沖縄の天ぷらは卵をたっぷり使用した、しっとりもっちり食べ応えのある分厚い衣が特徴です。

糸満ではマグロやカジキ、シイラ、セーイカゲソ、もずくなどの海産物を天ぷらにしています。専門店も多く安価で購入でき、おやつやおかず、酒の肴にもなる身近なお惣菜です。